Огромное количество людей, активно стремящихся соблюдать гастрономический пост, считают его, прекрасной возможностью очистить организм и сбросить лишний вес. Некоторые женщины специально ждут, когда начнется пост. По их словам, в это время им психологически легче ограничивать себя в еде. Если не брать духовную составляющую поста, об этом стоит рассказать отдельно, то они правы.
Работа тела и души
Особенно оправдан ограниченный режим питания, приходящийся на Великий православный пост. Смена времени года, гормональная перестройка всего организма, обострение хронических заболеваний приходится на период пасхального поста. Еще в далекие времена люди заметили, что начало весны и пробуждение природы чрезвычайно сильно влияют на организм человека. Когда именно, начали поститься сказать трудно, но в данном случае стоит говорить о посте, как об ограничении в еде, которое помогает человеку подготовиться к новому сезону.
Животная пища, употребляемая в этот период, нарушает гормональный фон человеческого организма и ослабляет его защитные функции. Такие знания были у многих народов с самых древних времен. Данное обстоятельство не могло негативно сказаться на укладе жизни человека того времени. Именно в начале весны шли подготовительные работы к новому севу. Запасы овощей и злаков, оставшиеся с зимы перебирали и большую часть использовали как посадочный материал. Традиция соблюдать пост существовала во многих странах и у многих народов. Каждый человек придерживался поста по личным мотивам, основанным на личном жизненном опыте.
Диета гладиаторов в Риме
Ученые из Австрии, занимающиеся исследованиями останков римских гладиаторов, похороненных в районе города Эфес, сделали потрясающие выводы. По их мнению, римские гладиаторы были накаченными мускулистыми бойцами, но в тоже время были вегетарианцами. Исследователи утверждают, что гладиаторы Рима не страдали лишним весом и совсем не ели мясо. Их рацион состоял в основном из:
- Ячменной каши и злаковых;
- Бобовых и большого количества овощей;
- Фруктов и сухофруктов;
- Орехов, ягод и оливкового масла.
Данное утверждение основано на глубоком анализе, найденных костей. В их костных останках уровень содержания стронция намного превышает уровень цинка, что доказывает их вегетарианский режим питания. Отсутствие мяса в питании гладиаторов делала жировую прослойку тела более плотной (основной признак низкого уровня холестерина), что служило дополнительной защитой. Плотность костей гладиаторов была намного больше (меньше вероятость перелома), чем у людей, в рационе которых присутствовала пища животного происхождения.